150 gr brasna (ja sam stavila sledeci odnos: 70 gr jecmenog brasna, 30 gr crnog brasna i 50 gr belog brasna)
1 prasak za pecivo
3/4 kasicice sode bikarbone
1 kasicicu surutke u prahu
prstohvat soli
1 jaje
Oko 230 ml bezmasnog gusto vocnog jogurta za dijabeticare (bilo koji ukus, ja sam stavila sa borovnicom jer sam taj imala) – to je jedan i po jogurt
1 kasika ulja
2 male jabuka, oljustene izrendane
2 kasike sveze iscedjenog limunovog soka
1 kasika meda
1 kasika cimeta
2 kasike secera – ja sam stavila fruktozu
Kasika kakaa
po potrebi prah na ulivene mafine pobacati gorku cokoladu, rogac krem ili tako nesto
PRIPREMA
1 Zagrejati rernu na 190*C
2 Oljustiti jabuku, izrendati je, posuti secerom i cimetom i promesati i ostaviti na stranu.
3 U vecu zdelicu staviti sve suve sastojke, brasno, prasak za pecivo, sodu bikarbonu, surutku u prahu, kakao i prstohvat soli, promesati i napraviti udubljenje u sredinu.
4 U posebnoj posudici staviti gusti jogurt, ulje,med, limunov sok i jaje i sipati u udubljenje i sve polako promesati
5 Testo ce vam biti dosta vazdusasto i malo gusce.
6 Sipati u kalupe za mafine (prethodno podmazati ili ubaciti papire za mafine). Odozgo po zelji pobacati komadice gorke cokolade i/ili rogac krema
7 Peci oko 15 do 20 minuta (u zavisnosti od vase rerne), ohladiti ih u kalupima i prevrniti ih na zicu da se jos ohlade.
